Pastacılık Eğitimi ile, Profesyonel Pastacılık Kariyerinize Başlayın!
Bugün dünyanın her yerinde ve hemen hemen her kültürde özel gün denildiğinde tüm kutlamalar pasta ile yapılıyor. Çok eski yıllarda sadece zengin ve soylu insanların masalarını süsleyen pastalar bugün gelinen noktada hepimiz için en güçlü kutlama aracı olmayı başarıyor. Bu gelişim ile pastacılık sektörü dev bir pazar haline dönüşüyor. Gelişen teknolojinin ve ekipmanların da desteği ile gelişmeye ve yaygınlaşmaya hız kesmeden devam ediyor.
Pastacılık sektörünün güçlü bir endüstri haline dönüşmesiyle birlikte bu sektörde farklı birçok kategori oluşuyor. Endüstrinin bir kolu birbirinden şık pastaneler ile yürütülürken aslında büyük bir kısmı da evlerde yapılan butik pasta üretimiyle yürütülüyor. Pastacılık faaliyetlerini bir iş kolu olarak tercih eden herkes gelişen bu süreçte başarılı olabilmek için profesyonel pastacılık konusunda ilk adımlarını atıyor. Ve profesyonel pastacılık kariyeri pastacılık eğitimi ile başlıyor.
Profesyonel Pastacılık Eğitimi
Pastacılık sektöründe aktif olarak faaliyet göstermek isteyen herkesin öncelikli olarak profesyonel pastacılık eğitimi alması gerekiyor. Çünkü pastacılık faaliyetleri birbirinden farklı tekniklerin kullanılması ve birbirinden farklı malzemelerin yer almasıyla birlikte eğitim gerekliliğini de ortaya koyuyor. Lezzetli ve amacına uygun pastalar üretebilmek için en doğru malzemeleri en doğru tekniklerle kullanabilmek profesyonellik istiyor. Bu profesyonelliğe erişebilmek için pasta atölyelerinde verilen pastacılık eğitimleri neredeyse bir zorunluluk haline dönüşüyor.
Pastacılık eğitimi bireylerin hobilerini mesleğe dönüştürdü bilmeleri ve kendilerine bir meslek edinebilmeleri için oldukça önemli avantajlar sağlıyor. Yüz yüze veya online olarak verilen pastacılık eğitimleri sayesinde eğitime katılan tüm adaylar pastacılık sertifikası sahibi oluyor. Ve bu sertifika ile köklü ve güçlü pastanelerde iş bulunabileceği gibi butik pastacılık alanında kendi işletmelerini yönetme fırsatı sunuluyor.
Pastacılık Eğitiminin Amacı Nedir?
Eğer pasta yapmak sizler için büyük bir keyif ve hobi ise ve bu hobinizi bir mesleğe dönüştürmek istiyorsanız pastacılık eğitimi alarak bu sektörde profesyonel olarak var olabilirsiniz. Bu işi bir meslek olarak yapmak istediğinizde eğitim almadan yolunuza devam etmeniz sizleri belirli bir noktaya kadar götürecektir. Çünkü pastacılık eğitimi kendini geliştirmek ve iyi noktaya gelmek isteyen adaylar için gereklidir.
Pastacılık eğitiminin amacı pastacılık malzemelerini tanımanız ve pasta yapımında kullanılan birbirinden farklı teknikleri uzman öğreticilerden öğrenmenizdir. Geniş bir çeşitlilikte pasta üretimi yapabilmek ve müşterilerinizin hayal ettiği her bir detayı lezzetli bir pastaya dönüştürebilmek profesyonel bir süreçtir. Bu nedenle pastacılık eğitimi gereklidir.
Pastacılık Eğitim İçeriği
Pastacılık alanında profesyonel bir adım atmak istediğinizde sürece pastacılık eğitimleri ile başlamanız önerilmektedir. Ve pastacılık eğitimi denildiğinde temel eğitimlerle birlikte uzmanlaşmak istediğiniz alana göre özel eğitim imkanı sunulmaktadır. Çünkü pastacılık faaliyetleri içerisinde farklı birçok türü barındırmaktadır. Ve profesyonel pastacılık yapmak isteyen her bir aday temel eğitimlerle birlikte uzmanlaşmak istediği alan ile ilgili eğitimlere başvuru yapmaktadır. Dolayısıyla pastacılık eğitim içerikleri alınacak olan eğitim türüne göre değişiklik göstermektedir.
Ancak genel hatları ile pastacılık eğitim içeriği denildiğinde verilen tüm eğitimlerde teorik ve pratik bilgiler öğretilmektedir. Genel hatları ile pastacılık eğitim içeriği aşağıdaki detaylardan oluşmaktadır;
- Teorik eğitimler
- Mutfak ve pastacılık ekipmanları
- Satın alma ve depolama
- Maliyet hesaplama
- Gıda güvenliği ve iş güvenliği
- Mutfakta sağlık ve hijyen
- Beslenme
- Tabak sunumları ve tabak kompozisyonu
- Şeker ve dekor hamuru
- Kurabiye yapımı ve uygulamaları
- Kurabiye süsleme teknikleri
- Kek çeşitleri ve yapımı
- Kek yapım teknikleri ve uygulamalarıdır.
Yukarıda belirtilen eğitim içerikleri temel eğitim olarak nitelendirilmektedir ve profesyonel pastacılık faaliyetlerini sürdürmek isteyen her bir aday için mutlaka alınması gereken bir alan olarak belirtilmektedir. Bu eğitimlerle birlikte daha ileri seviyelerde alınabilecek eğitim içerikleri şöyle sıralanmaktadır;
- Fransız pastacılık eğitimi
- Cakepop ve Oreo yapım eğitimi
- Çiçek modelleme eğitimi
- Çikolata bonbon yapım eğitimi
- Cupcake yapım eğitimi
- Cream tart eğitimi
- Keskin kenarları temel pastacılık eğitimi
- Makaron eğitimi
- Makaron ve beze kule eğitimi
- Parlak pasta ve çikolata bonbon eğitimi
- Naked Cake eğitimi
- Sweet creations eğitimi
Yukarıda belirtmiş olduğumuz eğitim içerikleri farklı alanlarda uzmanlaşmak isteyen pastacıların başvurması gereken eğitim türleridir. Profesyonel pastacılık eğitimi ile kendi iş alanınızda uzman olabilirsiniz.