Anasayfa
EĞİTİMLER
Atölye Eğitimleri
Çikolata Bonbon Yapım Eğitimi

Çikolata Bonbon Yapım Eğitimi

Parlak ve rengarenk kabuklarla enfes iç dolguları birleştirerek benzersiz çikolatalar tasarlıyoruz! Farklı teknikler kullanarak siz de bir çikolata şefi olabilirsiniz. Bu heyecan verici yolculuğa katılmak için şimdi harekete geçin!

0 Puan - 0 Yorum

Eğitim İçeriği

Çikolata Bonbon Eğitimi’nde kullanılacak ekipman ve malzemelerin tanıtımı
Çikolata temperleme tekniklerinin anlatımı ve uygulaması: Kaç çeşit temperleme tekniği vardır, bu tekniklerin sonuçları nelerdir? Temperleme eğrileri nedir ve çikolata türlerine göre nasıl değişir?
Kakao yağı temperleme
Kakao yağı renklendirme ve dikkat edilmesi gereken ortam, malzeme ve ekipman ısı dereceleri ve etkileri.
Birden fazla teknikle desen oluşturma: El ile boyama, fırça ile boyama ve doku oluşturma, airbrush kullanımı ve boyama teknikleri.
Çikolata kalıplarının özellikleri ve dikkat edilmesi gereken detaylar, temizleme ve muhafaza yöntemleri
5 farklı lezzette iç dolgu tarifinin paylaşımı ( kuru erik+kırmızı şaraplı ganaj, oolong oolong ganaj, gianduja ganaj, muz+çarkıfelek meyveli ganaj, tuzlu karamel )
Tariflerin birebir uygulama ve çeşitlendirme teknikleri
Hayal gücünüzle ve istediğiniz malzemeleri kullanarak lezzetli dolgular oluşturma
Hazırlanan dolguların, incecik çikolata kabuklarıyla birleştirilmesi
Ürünlerin stoklama, saklama detaylarının anlatımı
Malzemeleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Bilmeniz Gerekenler

Çikolata Bonbon Yapım Eğitimi, her seviyede katılımcı için uygundur.
Eğitim hiçbir şey bilmediğiniz farz edilerek hazırlanmıştır.
Kursa katılan öğrenci/öğrenciler için, tüm malzeme ve ekipmanlar tarafımızca önceden hazırlanacak olup, kursiyerin yalnızca kursa katılması yeterli olacaktır.
Kurs sırasında, detaylı tarifler ve malzeme listeleri kitapçık olarak tüm katılımcılara teslim edilir.
Kurs sırasında, telefon ve kamera kaydı alınması yasaktır.
Kursa katılan öğrencilerin, kurs sırasında çekilen fotoğraf ve videoların paylaşılmasını istememeleri durumunda, önceden bildirimde bulunmaları gerekmektedir; aksi takdirde, paylaşım için rıza verdikleri kabul edilecektir. Kursa satın alan katılımcılar, grup eğitimine katılmayı kabul etmiş sayılırlar. Eğitim tarihleri, sağlık ve güvenlik nedenleri dışında değiştirilmemekte ve erteleme ya da iptal seçenekleri bulunmamaktadır. (Son dakika iptalleri kesinlikle kabul edilmemektedir.)
Kursa katılım göstereceğiniz adres, Mine Keskin Academy Bornova Özkanlar adresidir.
Kursa katıldığınız gün/günler için başlangıç ve bitiş saatleri önceden belirlenmiştir; ancak, kursiyerlerin el becerileri göz önünde bulundurularak kurs programının tamamlanması amacıyla bu saatler uzatılabilir.
Atölye kurs bitiminde, adınıza düzenlenen ve Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış sertifikanız, dijital sertifika olarak e-posta adresinize iletilmektedir.
Kurs sonunda, hazırladığınız ürünler sizin için paketlenir ve yanınızda götürebilmeniz amacıyla size teslim edilir.
Tüm öğrencilerimiz, katıldıkları kurs sonrası 3 ay boyunca aldıkları eğitimle ilgili danışmanlık hizmetinden yararlanmaya devam ederler.
Butik Pastacılık alanında düzenli danışmanlık almak isterseniz, ücretli danışmanlık sistemimizle ilgili detaylı bilgi talep edebilirsiniz.