İleri Seviye Pastacılık Eğitimi 1

20-21 Ağustos

3,050.00

Stokta yok

Pastalarınızı, yeni süsleme teknikleri ile şık, yüksek ve çok katlı pastalara dönüştürmek için ileri seviye pastacılık eğitimini kaçırmayın.

Eğitim İçeriği İleri Seviye Pastacılık

  • Katlı pasta yapımında ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin ve ekipmanların tanıtılması
  • Keskin kenarlı pastalarda kullanılmaya uygun kek tarifinin anlatımı
  • Pasta içerisinde kullanılacak pasta krema çeşitlerinin tarifleri
  • Sıvama için kullanılacak ganaj tarifi
  • Keklerin katlandırılması
  • Pastanın krema dolgusunun yapılması, ganaj ile sıvanarak keskin kenar kaplamaya hazır hale getirilmesi
  • Renklerin anlatımı ve şeker hamurunun renklendirilmesi
  • Pastanın şeker hamuru ile kaplanması
  • Maket pasta – strafor kaplama teknikleri
  • Maket ve gerçek pastada keskin kenar oluşturma tekniği
  • Özel kadife doku tekniğinin uygulamalı anlatımı
  • Doğal taş görünümlü doku elde edilmesi ve uygulamalı anlatımı
  • Yenilebilir saf pirinç kağıttan yeşil altın efektli çiçek yapımı
  • Yenilebilir kağıttan çiçeklerin modellenmesi ve boyama teknikleri
  • Yenilebilir kağıttan altın renkli yaprak ve desen modellenmesi – boyama teknikleri
  • 3 katlı bir pasta için uygun taşıyıcı kurulumu (bu teknikle, artık pastalarınızda çökme ya da devrilme korkusu olmayacak)
  • Katlı pastalarda ara kat kullanımının uygulamalı gösterimi
  • Eğitim süresi: 2 gün

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“İleri Seviye Pastacılık Eğitimi 1” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  • İleri Seviye Pastacılık Eğitimi, temel pasta yapımını bildiğinizi farz ederek hazırlanan bir eğitim programıdır.
  • Kek – Ganaj – Pasta Kreması – katlandırma yapabiliyor ve şeker hamuru ile daha önce çalışmış olmanız gerekmektedir.
  • Eğitim, ileri seviye pastacılık teknikleri içerdiği için, temel teknikleri bizzat uygulayabiliyor olmanız gerekir.
  • Kursa katılım gösteren öğrenci/öğrenciler için, tüm malzeme ve ekipman hazırlığı, önceden tarafımızca tamamlanacak olup, kursiyerin sadece kursa katılım göstermesi yeterli olacaktır.
  • Kurs esnasında, detaylı tarif ve malzeme listeleri, doküman halinde tüm katılımcılara teslim edilir.
  • Kurs sırasında, telefon ve kamera kaydı alınması yasaktır.
  • Kursa katılan kursiyerin, kurs sırasında çekilen fotoğraf ve video görüntülerinin paylaşılması konusunda bir sakıncası varsa, önceden bilgi vermesi gerekmektedir, aksi takdirde rızası olduğunu onaylanmış olur.
  • Kurs için, kesin katılım onayı alınan katılımcılar, grup eğitimine katılmayı kabul etmiş olup, grup eğitim tarihleri sağlık ve güvenlik gerekçesi olmadığı sürece değiştirilmemektedir ve erteleme-iptal seçenekleri yoktur. (Son dakika iptalleri kesinlikle kabul edilmemektedir.)
  • Kursa katılım göstereceğiniz adres, Mine Keskin Academy Bornova Özkanlar adresidir.
  • Kursa katıldığınız gün/günler için, kurs başlangıç ve bitiş saatleri belirli olup, kursa katılan kursiyerlerin el becerileri dikkate alınarak, kurs programının tamamlanması adına saatler uzayabilir.
  • Atölye kurs bitiminde, adınıza düzenlenen ve Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış sertifikanız, dijital sertifika olarak e-mail adresinize iletilmektedir.
  • Kurs sonunda, hazırladığınız ürün/ürünler, sizin için paketlenir ve yanınızda götürebilmeniz için size teslim edilir.
  • Tüm kursiyerlerimiz için, katıldıkları kurstan sonra, aldıkları eğitim hakkında danışmanlık hizmetimiz 3 ay boyunca devam eder.
  • Pastacılık alanında düzenli danışmanlık almak isterseniz, ücretli danışmanlık sistemimiz hakkında lütfen detaylı bilgi isteyin.

Eğitimlerimizden Kareler

Eğitmen Hakkında

Merhaba,
Ben Mine...

Academy kısmında dünyanın en ünlü pastacılık eğitmenlerini de ağırlayıp  workshoplar vererek, Türkiye’deki pastacılık sektörüne değer katan eğitimler planlamaya devam ediyorum.

Yenilenip gelişen bir eğitim sistemi ile, Mimarlıkla pastacılığı birleştirerek, güncel dünya trendlerini sizlere aktararak yolumuza birlikte devam ediyoruz!

Mine Keskin

akademi galerisi 5