İleri Seviye Pastacılık Eğitimi II

İleri Seviye Pastacılık Eğitimi II

Pasta tasarımlarınızda yeni bir boyut mu görmek istiyorsunuz? 3D tekniği eğitimi tam size göre.

Bilmeniz Gerekenler

• ileri Seviye Pastacılık Kursu, Pastacılık alanında tecrübesi olan katılımcılar için uygundur.
• Kurs, teknik anlatım ve uygulama içeren bir müfredata sahiptir. Bu nedenle, sizin kek ve ganaj yapımını bildiğiniz farz edilerek anlatılacaktır.
• Kursa katılım gösteren öğrenci/öğrenciler için, tüm malzeme ve ekipman hazırlığı, önceden tarafımızca tamamlanmış olup, kursiyerin sadece kursa katılım göstermesi yeterli olacaktır.
• Kurs esnasında, detaylı reçete-malzeme ve tarif listeleri, döküman halinde tüm katılımcılara teslim edilir.
• Kurs sırasında, telefon ve kamera kaydı alınması yasaktır.
• Kursa katılan kursiyerin, kurs sırasında çekilen fotoğraf ve video görüntülerinin paylaşılması konusunda, bir sakıncası varsa bilgi vermesi yeterlidir.
• Kurs için, kesin katılım onayı alınan katılımcılar, grup eğitimine katılmayı kabul etmiş olup, grup eğitim tarihlerimiz sağlık ve güvenlik gerekçesi olmadığı sürece sabittir ve erteleme-iptal seçenekleri yoktur. (Son dakika iptalleri kesinlikle dikkate alınmamaktadır.)(Gerekli mazeret için mutlaka rapor sunulması zorunludur.)
• Kursa katılım göstereceğiniz adres, Mine Keskin Academy Bornova Özkanlar adresidir.
• Kursa katıldığınız gün/günler için, kurs başlangıç ve bitiş saatleri geçerli olup, kursa katılan kursiyerlerin el becerileri dikkate alınarak, kurs programının tamamlanması adına saatler uzayabilir.
• Atölye kurs bitiminde, adınıza düzenlenen ve Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış sertifikanız teslim edilir.
• Kurs sonunda, hazırladığınız ürün/ürünler, sizin için paketlenir ve yanınızda götürebilmeniz için size teslim edilir.
• danışmanlık hizmetimiz 3 ay boyunca devam eder.

Pastacılık alanında düzenli danışmanlık almak isterseniz, ücretli danışmanlık sistemimiz hakkında lütfen detaylı bilgi isteyin.

Eğitim İçeriği

• 3D pasta yapımında ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin ve ekipmanların tanıtılması
• 3D pastaların tasarlama aşamalarına ait teorik bilgilendirme
• 3D pastalarda kullanılmaya uygun kekin hazırlanması (sadece tarif içerir)
• Sıvama için kullanılacak ganajın hazırlanması
• 3D pasta yapımında kullanılan taşıyıcıların anlatımı
• Taşıyıcının kurulumu
• 3D pastalarda kek yontma teknikleri
• Kekin yontularak yüz hatlarının ve gövdenin oluşturulması
• Yontulmuş kekin şeker hamuru ile kaplanması ve şekillendirilmesi
• Modeling chocolate uygulamalı anlatımı
• Modeling chocolate dan yapılmış kısımların pastaya montajı
• Boyama ve gölgelendirme teknikleri ile gerçekçi görünümün oluşturulması

Süre

• Eğitim süresi: 2 gün / 10:00 – 18:30