Anasayfa
EĞİTİMLER
Atölye Eğitimleri
Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri Eğitimi

Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri Eğitimi

Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri Eğitimi, butik pastacılık alanında, hem lezzet, hem de estetik açıdan en keyifli tasarımları ortaya koymanızı sağlayan temel eğitimlerden biridir. Bu eğitime mutlaka katılmalısınız! Türkiye’de ilk ve tek olan, Mine Keskin’in özel reçeteleri ile oluşturulmuş kek çeşitleri, farklı lezzette iç dolgular ve her pasta için kullanabileceğiniz farklı süsleme teknikleriyle dolu eğitimimize hoş geldiniz!

5 Puan - 1 Yorum

Eğitim İçeriği

İki günlük eğitim programının ilk gününde ön hazırlıklar ve pişirme işlemleri yapılırken, ikinci günde ise birleştirme, katlama ve süsleme aşamaları tamamlanır.
Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri Eğitim'inde kullanılacak ekipmanların tanıtılması
Eğitim içeriğinde, 7 farklı kek reçetesi paylaşılmaktadır. (5 farklı kek reçetesi birebir uygulama ile anlatılır.)
2 farklı teknikle, kendi hayal gücünüze bağlı, özgün malzemelerle kek reçetelerinizi nasıl oluşturacağınız öğretilir.
Pişirmiş olduğunuz kekleri, eşleyebileceğiniz 5 farklı lezzette iç dolgu tarifi uygulanır ve daha farklı lezzette dolgular nasıl oluşturabilirsiniz temel tekniği öğretilir.
Eğitimde, her pasta katı için, farklı kek ve iç dolgu eşlemesi kullanılır.
Katlı pasta çalışma teknikleri ve taşıyıcı kurulumu uygulamalı anlatılmaktadır. (2 kat ve üzeri çalışılacak pastalar için taşıyıcı kurulumu, çok önemlidir.)
Pasta dış kaplamasında, Mine Keskin’e özel çok lezzetli bir buttercream reçetesi çalışılır.
Buttercream ile çalışmanın püf noktaları ve sıvama/renklendirme/doku oluşturma gibi her katta farklı bir uygulama anlatılır.
Metalik (gold-gümüş-sedef vb) boya kullanımı / canlı çiçek ile çalışma / stencil uygulama / marble efekt uygula / yenilebilir kağıt kaplama gibi farklı süsleme teknikleri ile pastaların görsel tasarımı tamamlanır.
Butik pastacılık alanına adım atmak isteyen tüm profesyonel pastacıların ve yeni başlayan pastacı adaylarının mutlaka alması gereken en temel eğitimlerden birisidir.
Ürün ve malzeme saklama süreleri ve koşulları hakkında detaylı dokümanlar
Malzemeleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Bilmeniz Gerekenler

Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri Eğitimi, lezzet odaklı bir içeriğe sahip olup, katılımcılara kendi kek tariflerini ve iç dolgu çeşitlerini oluşturabilecekleri temel teknikleri öğreten bir programdır.
Katıldığınız bu eğitim sonrasında, pastacılık alanında kek tarifleri ve iç dolgu kremaları çeşitlendirme konusunda herhangi bir sınırlamanız kalmayacak; böylece birbirinden lezzetli tarifler oluşturabilecek seviyeye geleceksiniz.
Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri Eğitimi, her seviyede katılımcı için uygundur.
Eğitim hiçbir şey bilmediğiniz farz edilerek hazırlanmıştır.
Kursa katılan öğrenci/öğrenciler için, tüm malzeme ve ekipmanlar tarafımızca önceden hazırlanacak olup, kursiyerin yalnızca kursa katılması yeterli olacaktır.
Kurs sırasında, detaylı tarifler ve malzeme listeleri kitapçık olarak tüm katılımcılara teslim edilir.
Kurs sırasında, telefon ve kamera kaydı alınması yasaktır.
Kursa katılan öğrencilerin, kurs sırasında çekilen fotoğraf ve videoların paylaşılmasını istememeleri durumunda, önceden bildirimde bulunmaları gerekmektedir; aksi takdirde, paylaşım için rıza verdikleri kabul edilecektir.
Kursa satın alan katılımcılar, grup eğitimine katılmayı kabul etmiş sayılırlar. Eğitim tarihleri, sağlık ve güvenlik nedenleri dışında değiştirilmemekte ve erteleme ya da iptal seçenekleri bulunmamaktadır. (Son dakika iptalleri kesinlikle kabul edilmemektedir.)
Kursa katılım göstereceğiniz adres, Mine Keskin Academy Bornova Özkanlar adresidir.
Kursa katıldığınız gün/günler için başlangıç ve bitiş saatleri önceden belirlenmiştir; ancak, kursiyerlerin el becerileri göz önünde bulundurularak kurs programının tamamlanması amacıyla bu saatler uzatılabilir.
Atölye kurs bitiminde, adınıza düzenlenen ve Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış sertifikanız, dijital sertifika olarak e-posta adresinize iletilmektedir.
Kurs sonunda, hazırladığınız ürünler sizin için paketlenir ve yanınızda götürebilmeniz amacıyla size teslim edilir.
Tüm öğrencilerimiz, katıldıkları kurs sonrası 3 ay boyunca aldıkları eğitimle ilgili danışmanlık hizmetinden yararlanmaya devam ederler.
Butik Pastacılık alanında düzenli danışmanlık almak isterseniz, ücretli danışmanlık sistemimizle ilgili detaylı bilgi talep edebilirsiniz.

DEĞERLENDİRMELER

Birebir eğitim

Benim ihtiyacima ve isteklerime gore hazirlanmis 3 gunluk birebir egitim aldim.Bilgiyle dolu dolu, kendimi evimde oldugun kadar rahat hissettigim bir 3 gun gecirdim. Profesyonel bir ekip ile su gibi akan bir egitim oldu. Deneyimsiz biri olarak, 15 yillik tecrubesi ile calismama yon veren Mine Hanim ile cok guzel bir baslangica adim attim. Kapidan adim attigim anda kendimi profesyonel ellere teslim edecegimi hissetmistim ve 3 gunun sonunda zihnen bilgiyle dolmus, bedenen emek vermis ve ruhen huzurlu ve cok mutluyum.

Ozlem Aksoy | 27/09/2024

Yorum Yaz

EĞİTİM BİLGİSİ

Kek Çeşitleri ve Teknikleri

Tanışma

Bilgilendirme

Kek Tarifleri

Çember Hazırlığı ve Tariflere Giriş

Earl Grey Kek ve Portakallı Kek

Muzlu Kek ve Frambuazlı Kek

Havuçlu Kek

Buttercream ve Krema tarifleri