ONLINE FRANSIZ PASTACILIK EĞİTİMİ
Türkiye de ilk ve tek Mine Keskin tarafından özel hazırlanmış French Patisserie Eğitimi, Fransız Pastacılığı büyülü dünyasına adım atmak için ne bekliyorsunuz?
Bilmeniz Gerekenler
- French Patisserie by Mine Keskin eğitimi ile birlikte modern tekniklerle, sade, lezzetli ve şık ürünlerin yapımını keşfedin.
- İki günlük eğitim süresince klasik Fransız pastacılığının öncülerinden olan tek pasta ve bütün pastaların yapılışı hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olacaksınız.
- French Patisserie Eğitimi her seviyede katılımcı için uygundur.
- Kurs hiçbir şey bilmediğiniz var sayılarak anlatılacaktır.
- Kursa katılmak için mutlaka facebook hesabınız olması gerekmektedir.
- Kursa başlamadan önce, kesin kaydını tamamlamış katılımcılara fotoğraflı gerekli malzeme listesi ve tarifler gönderilecektir ve video olarak facebook grubuna eklenecektir.
- Dilerseniz malzemeleri “pasta malzemeleri” segmesine giderek sitemizden de satın alabilirsiniz.
- Eğitim sırasında sormak istediğiniz tüm sorularınızı anında Whatsapp grubumuzdan iletebilirsiniz.
- Eğitim sonunda, tekniklere bağlı kalarak doğru bir şekilde yapılan ürünlerin fotoğraflarını, bizimle paylaşan katılımcıların Mine Keskin Academy imzalı sertifikaları talepleri doğrultusunda adreslerine gönderilecektir.
Eğitim İçeriği
- Bu iki günlük eğitim sizlere tekli- bütün pastalar ve mausseların mükemmel sitillerini ve kıvamlarını nasıl yakalayacağınızı gösterecek.
- Herbir pasta, farklı dolgular, farklı pandispanyalar, mausselar, glazeler ve dokular içeriyor olacak.
- Mine Keskin tarafından özel olarak tasarlanmış yeni ve yaratıcı pastalar
- Tekli (petit gateux) ve bütün (entrements) pasta yapımı
- 5 çeşit mousse, kek ve iç dolgu (kompote) yapımı
- 2 çeşit iç krema yapımı
- Mousse pastalarda silikon kalıp ve çember kullanımı, ayrıca kalıpsız şekillendirme teknikleri
- Pasta katmanlarının birleştirilmesi
- Zarif mirror glaze dokusunun yapımı, renklendirilmesi ve uygulaması
- Pastaya kadife görünüm verme, boyama teknikleri
- Çikolata temperleme
- Çikolata işleme ve şekillendirme
- Çikolata ile dekor hazırlanması ve süsleme
- Ürünlerin saklama ve raf ömürlerinin anlatımı
- Katmanların kesik görünümleri
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.