Fransız Pastacılık Online Eğitim

(1 müşteri değerlendirmesi)

2,300.00

French Patisserie by Mine Keskin Eğitimi ile birlikte modern tekniklerle, sade, lezzetli ve şık ürünlerin yapımını keşfedin. Üç günlük eğitim süresince Klasik Fransız pastacılığının öncülerinden olan tek pasta ve bütün pastaların yapılışı hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olacaksınız.

Eğitim İçeriği

  • Bu üç günlük eğitim sizlere, tekli – bütün pastalar ve mousseların mükemmel stillerini ve kıvamlarını nasıl yakalayacağınızı gösterecek. Her bir pasta, farklı dolgular, farklı pandispanyalar, mousselar, glazeler ve dokular içeriyor olacak.
  • Mine Keskin tarafından özel olarak tasarlanmış yeni ve yaratıcı pastalar
  • Tekli (petit gateux) ve bütün (entrements) pasta yapımı
  • 5 çeşit mousse, kek ve iç dolgu (kompote) yapımı
  • 2 çeşit iç krema yapımı
  • Mousse pastalarda silikon kalıp ve çember kullanımı, ayrıca kalıpsız şekillendirme teknikleri
  • Pasta katmanlarının birleştirilmesi
  • Zarif mirror glaze dokusunun yapımı, renklendirilmesi ve uygulaması
  • Pastaya kadife görünüm verme, boyama tekniği
  • Çikolata temperleme
  • Çikolata işleme ve şekillendirme
  • Çikolata ile dekor hazırlanması ve süsleme
  • Ürünlerin saklama ve raf ömürlerinin anlatımı
  • Katmanların kesit görünümleri
  • Eğitim süresi:  3 günlük canlı yayın eğitim kaydı içermektedir.

 

Fransız Pastacılık Online Eğitim için 1 değerlendirme

  1. Dilek Bayav

    Sanırım aldığım en en beğendiğim aşırı lezzetli eğitimlerden biri kesinlikle Fransız pastacılık eğitimi. Bu eğitimde öğrendiğim teknikler bana birçok çalışmamda yardımcı, farklı bir yorum yaratmama temel oldu

    • minekeskincom

      Dilek hanım merhaba; Bu yorumunuz gerçekten çok kıymetli çünkü eğitim içeriklerini planlarken, sadece o program özelinde düşünmeyip size aktardığımız teknikler ile farklı içerikleri de birleştirebiliyor olmanıza olanak sağlamak istiyoruz.
      Tüm eğitimlerimiz aslında birbirini destekler ve farklı içerikler oluşturabilmenize zemin oluşturur 🙂

      Sevgiler

Değerlendirme yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  • Eğitim hiçbir şey bilmediğiniz farz edilerek hazırlanmıştır.
  • Online kayıtlı eğitim sistemi üzerinden ilerleyen bir programdır ve eğitim kayıtlarına sınırsız erişiminiz vardır.
  • Kursa katılmak için, mutlaka Facebook hesabınız olması gerekmektedir.
  • Katılmış olduğunuz eğitim ile alakalı, fotoğraflı gerekli malzeme listesi ve tarifler Facebook grubunda mevcuttur.
  • Dilerseniz bazı malzemeleri “pasta malzemeleri” segmesine giderek, sitemizden de satın alabilirsiniz.
  • Eğitim sırasında sormak istediğiniz tüm sorularınızı, anında Whatsapp hattımızdan bize iletebilirsiniz, mesai saatleri içerisinde ayrıntılı bir şekilde cevaplanacaktır. 0531 458 98 28
  • Satın almış olduğunuz eğitimle alakalı, 3 aylık ücretsiz danışmanlık hizmetiniz olup, süre; eğitimi satın almış olduğunuz gün başlamaktadır.
  • Eğitim sonunda, tekniklere bağlı kalarak doğru bir şekilde yapılan ürünlerin fotoğraflarını, bizimle paylaşan katılımcıların, Mine Keskin Academy imzalı sertifikaları, dijital sertifika olarak iletilecek olup, tercihinize bağlı Türkçe ya da İngilizce olarak hazırlanabilir. (Tercih ettiğiniz dili belirtmeyi unutmayın.)

Eğitimlerimizden Kareler

Eğitmen Hakkında

Merhaba,
Ben Mine...

Academy kısmında dünyanın en ünlü pastacılık eğitmenlerini de ağırlayıp  workshoplar vererek, Türkiye’deki pastacılık sektörüne değer katan eğitimler planlamaya devam ediyorum.

Yenilenip gelişen bir eğitim sistemi ile, Mimarlıkla pastacılığı birleştirerek, güncel dünya trendlerini sizlere aktararak yolumuza birlikte devam ediyoruz!

Mine Keskin

akademi galerisi 5