ONLINE İLERİ SEVİYE PASTACILIK EĞİTİMİ

Açıklama

ONLINE İLERİ SEVİYE PASTACILIK EĞİTİMİ

Pasta yapabiliyor fakat tasarım konusunda eksik mi kalıyorsunuz, bu eğitime katılın ve süsleme teknikleri konusunda farklı vizyonlar edinin.

Bilmeniz Gerekenler

• İleri Seviye Pastacılık Kursu, temel pasta yapımını bildiğinizi farz ederek hazırlanan bir eğitim programıdır.
• Kursa katılmak için mutlaka facebook hesabınız olması gerekmektedir.
• Kursa başlamadan önce, kesin kaydını tamamlamış katılımcılara fotoğraflı gerekli malzeme listesi ve tarifler gönderilecektir ve video olarak facebook grubuna eklenecektir.
• Dilerseniz malzemeleri “pasta malzemeleri” segmesine giderek sitemizden de satın alabilirsiniz.
• Eğitim sırasında sormak istediğiniz tüm sorularınızı anında Whatsapp grubumuzdan iletebilirsiniz.
• Eğitim sonunda, tekniklere bağlı kalarak doğru bir şekilde yapılan ürünlerin fotoğraflarını, bizimle paylaşan katılımcıların Mine Keskin Academy imzalı sertifikaları talepleri doğrultusunda adreslerine gönderilecektir.

Eğitim İçeriği

• Pasta yapımında ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin ve ekipmanların tanıtılması
• Keskin kenarlı pastalarda kullanılmaya uygun kekin hazırlanması ve pişirilmesi
• Pasta içerisinde kullanılacak pasta krema çeşitlerinin tarifleri ve hazırlanması
• Sıvama için kullanılacak ganajın tarifi ve hazırlanması
• Keklerin katlandırılması
• Pastanın krema dolgusunun yapılması, ganaj ile sıvanarak kaplamaya hazır hale getirilmesi
• Renklerin anlatımı ve şeker hamurunun renklendirilmesi
• Pastanın şeker hamuru ile kaplanması
• Maket pasta – strafor kaplama teknikleri
• Keskin kenar oluşturma tekniği
• Özel kadife doku tekniğinin uygulamalı anlatımı
• Doğal taş görünümlü doku elde edilmesi ve uygulamalı anlatımı
• Yenilebilir saf pirinç kağıttan yeşil altın efektli çiçek yapımı
• Yenilebilir kağıttan çiçeklerin modellenmesi ve boyama teknikleri
• Yenilebilir kağıttan altın varaklı yaprak modellenmesi ve boyama teknikleri