Online Shiny Cake and Chocolate Bonbon Making

Online Shiny Cake and Chocolate Bonbon Making

3.950,00 ₺
3.950,00 ₺
Sale Sold out
Tax included.
Join our newsletter to get 10% Off

Combine Mine Keskin's special and practical shiny cake application with different techniques such as chocolate tempering, bonbon preparation with colored cocoa butter, and chocolate bowls. Learn different techniques, from shiny surfaces to chocolate decorations, with these simplified methods to develop more original and striking cake designs.

What’s included in the course?

Lessons
11 videos
Duration
3 hours 2 minutes
Recipes
5-page recipe booklet
Level
Intermediate · Advanced
Language
Turkish
3 months free consultancy
View course summary
  • Programda kullanılacak temel malzeme ve ekipmanların tanıtımı
  • Parlak pasta uygulaması için pastanın hazırlanması, katlandırılması ve sıvanması
  • Mine Keskin’e özel, pratik parlak pasta uygulamasının adım adım gösterimi
  • Çikolata türleri, özellikleri ve kullanım alanlarına ilişkin temel bilgiler
  • Çikolata temperleme tekniğinin uygulamalı anlatımı
  • Galaxy renklerinde çikolata çanak hazırlanması
  • Renkli kakao yağlarıyla parlak çikolata bonbonlarının hazırlanması
  • Çikolata çanak ve bonbonların pasta tasarımına dengeli ve güvenli şekilde yerleştirilmesi
  • Farklı renk ve çikolata uygulamalarını bir araya getirerek özgün tasarımlar geliştirme
  • Ürünlerin saklama süreleri ve koşullarına ilişkin bilgiler
  • Kullanılan malzeme ve ekipmanları temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Bu program teknik uygulamalara odaklanır. Kek pişirme, pasta kreması ve temel ganaj hazırlama gibi başlangıç konuları program kapsamında uygulamalı olarak anlatılmaz; kullanılan tarifler tarif kitapçığında paylaşılır.

Who is this course for?

  • Temel pasta hazırlama, katlandırma ve sıvama bilgisine sahip olup teknik repertuarını geliştirmek isteyenler
  • Mine Keskin’e özel pratik parlak pasta uygulamasını öğrenmek isteyenler
  • Çikolata temperleme, renkli kakao yağı ve bonbon uygulamalarında kendini geliştirmek isteyenler
  • Çikolata çanak, bonbon ve farklı yüzey efektlerini pasta tasarımlarında kullanmak isteyenler
  • Pastalarında çikolata dekorlar kullanmak ve çikolatayı tasarımın bir parçası haline getirmek isteyenler
  • Farklı teknikleri bir araya getirerek daha özgün ve dikkat çekici tasarımlar geliştirmek isteyenler

Bu program, temel pastacılık uygulamalarına hâkim katılımcılar için yapılandırılmıştır. Kek pişirme, pasta kreması ve temel ganaj hazırlama uygulamalı olarak anlatılmaz; kullanılan tarifler tarif kitapçığında paylaşılır.

Technical details & access

  • The course is offered entirely online via the Teachable platform.
  • Your course access details will be sent to the email address used in your order.
  • You can access the course anytime from different devices with an internet connection and a compatible browser.
  • You will have 2 years of unlimited access to the course from the date of purchase.
  • You can access the recipe booklet and course documents directly through the platform.

Support & contact

For any questions regarding the course, you can reach out to us via WhatsApp on weekdays between 09:00–18:00 (Turkey Time / UTC+3).

When you join the course, you can benefit from 3 months of free consultancy support to assist you during your practice. The consultancy period starts from the date of purchase. During this time, you can receive technical guidance for any questions you encounter while practicing.

Certificate of completion

After practicing the techniques learned throughout the course and sharing photos of your finished creations with us, a digital Certificate of Completion signed by Mine Keskin will be delivered to you in Turkish or English, depending on your language preference.

View full details

What you will learn by the end of the program

    1

    Mine Keskin’e özel pratik parlak pasta uygulamasını öğrenerek düzgün, parlak yüzeyler ve dikkat çekici pasta tasarımları oluşturabileceksiniz.

    2

    Çikolata türleri, temperleme teknikleri ve kakao yağı kullanımıyla ilgili temel teknikleri uygulayabileceksiniz.

    3

    Renkli kakao yağlarıyla parlak bonbonlar ve galaxy efektli çikolata çanaklar hazırlayabileceksiniz.

    4

    Çikolata çanak, bonbon ve farklı çikolata dekorlarını pasta tasarımlarında kullanmayı ve pastaya güvenli şekilde yerleştirmeyi öğrenebileceksiniz.

    5

    Programda paylaşılan kek, krema ve diğer tarifleri uygulayarak teknik çalışmalarınız için uygun pasta altyapısını hazırlayabileceksiniz.

    6

    Hazırladığınız ürünlerin saklama süreleri ve koşulları hakkında bilgi sahibi olacak; kullanılan malzeme ve ekipmanların tedarik kaynaklarına erişebileceksiniz.

    Courses included in the program content

      FREE PREVIEW

      Online Shiny Cake and Chocolate Bonbon Making

      01
      Malzemeler
      ⏱ 0:18
      02
      Tariflere Giriş
      ⏱ 14:05
      03
      Pastanın Katlandırılması
      ⏱ 17:39
      04
      Pastanın Sıvanması
      ⏱ 14:38
      05
      Temperleme ve Kakao Yağının Renklendirilmesi
      ⏱ 33:23
      06
      Çikolata Kalıplarının Boyanması
      ⏱ 25:47
      07
      Çikolata Kalıplarının Doldurulması
      ⏱ 13:57
      08
      Çikolata Çanak Yapımı
      ⏱ 13:15
      09
      Pastaya Parlak Kaplamanın Uygulanması
      ⏱ 28:38
      10
      Pastanın Süslenmesi
      ⏱ 22:45

      Mine Keskin

      From architecture to pastry.

      I bring my architectural background in form, proportion, balance, and problem-solving to pastry. In my programs, I explain not only how a technique is applied but also why it works, allowing my students to freely interpret what they learn and develop their own design language.

      Discover My Story

      STUDENT EXPERIENCES

      Your Reviews

      Customers rate us 5.0/5 based on 120 reviews.

      Frequently Asked Questions

      When and where can I access the lessons?

      After your purchase, your membership and login information will be sent to your email address. Course videos are watched on the Teachable platform; you can access them anytime from different devices with an internet connection and a suitable browser. You can watch the videos directly from your account without needing to download them, while program recipes and resources can be downloaded to your device.

      How long do I have access to the program content?

      Unlimited access to program content is provided for 2 years from the date of purchase.

      Can I get support for issues I'm stuck on?

      Yes. Along with your program participation, 3 months of free consultation support is provided. For technical questions you encounter during your implementations, you can reach us via our WhatsApp line during weekdays business hours.

      Is a certificate of attendance provided at the end of the program?

      Yes. If you share photos of your work after completing the program, you will receive your digital certificate of participation signed by Mine Keskin Academy, in Turkish or English, according to your preference.

      Where can I obtain materials and equipment?

      The materials and equipment used in the program are explained in detail, and information about vendors where you can purchase the necessary products is also shared.

      Is prior experience required to attend the program?

      This program is designed for participants who are proficient in basic pastry techniques. The processes of preparing cakes, creams, and buttercreams are not demonstrated hands-on within the program; the recipes used are shared in the recipe booklet.

      Are there payment options and installment plans available?

      You can make secure payments with all credit and debit cards and take advantage of installment options offered for contracted cards. If you wish, you can also make your payment via bank transfer/EFT.

      Can I complete the lessons at my own pace?

      Yes. The program consists of pre-recorded lessons; you can access the content at any time, according to your own schedule and pace.

      Recently viewed