Online Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri

Online Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri

9.950,00 ₺
9.950,00 ₺
İndirim Yakında
KDV dahildir.
Sepette %10 İndirim

Tek bir temel tariften farklı lezzetler yaratmanın mantığını öğrenin. Kek ve iç dolguları farklı malzemelerle nasıl çeşitlendirebileceğinizi keşfedin; Mine Keskin’e özel buttercream, katlı pasta kurulumu ve yüzey uygulamalarıyla kendi lezzet ve tasarım kombinasyonlarınızı geliştirin.

Program içeriğinde neler var?

Ders sayısı
29 video
Süre
7 saat 28 dakika
Tarifler
18 sayfalık tarif kitapçığı
Seviye
Temel · Orta
Dil
Türkçe · İngilizce Altyazı
3 ay ücretsiz danışmanlık
Program özetini görüntüle
  • Programda kullanılacak temel ekipman ve malzemelerin tanıtımı
  • 7 farklı kek tarifi; bunlardan 5’inin uygulamalı anlatımı
  • Temel kek tariflerini farklı malzemeler ve tekniklerle yeni lezzetlere dönüştürme ve çeşitlendirme yöntemleri
  • 5 farklı iç dolgu tarifi ve öğrendiğiniz temel yöntemlerle farklı dolgu çeşitleri geliştirme
  • Kek ve iç dolgular arasında lezzet dengesi kurma ve farklı kombinasyonlar oluşturma
  • Mine Keskin’e özel buttercream tarifi; hazırlama, renklendirme, sıvama ve doku oluşturma teknikleri
  • Katlı pasta hazırlama ve taşıyıcı sistem kurulumu
  • Metalik boya, canlı çiçek, stencil, mermer efekti, yenilebilir kâğıt kaplama, bento pasta ve buttercream ile yazı gibi farklı dekorasyon ve yüzey uygulamaları
  • Ürün ve malzemelerin saklama süreleri ve koşullarına ilişkin dokümanlar
  • Kullanılan malzeme ve ekipmanları temin edebileceğiniz satıcı bilgileri

Program kimler için uygun?

  • Pastacılığa yeni başlayanlar
  • Butik pastacılığa yönelmek isteyenler
  • Kek ve iç dolgu çeşitlerini geliştirmek isteyenler
  • Lezzet kombinasyonlarını daha bilinçli oluşturmak isteyenler
  • Buttercream, katlı pasta kurulumu ve farklı yüzey uygulamalarını öğrenmek isteyenler

Program için önceden profesyonel pastacılık deneyimi gerekmez. İçerik, temel bilgilerden başlayarak tekniklerin adım adım uygulanabileceği şekilde yapılandırılmıştır.

Teknik bilgiler & erişim

  • Program tamamen online olarak sunulur.
  • Programa erişim için geçerli bir e-posta adresi gereklidir.
  • İnternet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz.
  • Programa, satın alma tarihinden itibaren 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.
  • Tarif kitapçığı ve programa ait dokümanlara platform üzerinden erişebilirsiniz.

Destek ve iletişim

Programla ilgili sorularınız için hafta içi 09:00–18:00 saatleri arasında WhatsApp üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

Programa katıldığınızda, uygulama sürecinizi desteklemek üzere 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteğinden yararlanabilirsiniz. Danışmanlık süresi satın alma tarihinden itibaren başlar. Bu süre boyunca uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için destek alabilirsiniz.

Katılım belgesi

Program sürecinde öğrendiğiniz teknikleri uygulayıp hazırladığınız ürünlerin fotoğraflarını bizimle paylaşmanızın ardından, Mine Keskin imzalı dijital Katılım Belgesi tercih ettiğiniz dile göre Türkçe veya İngilizce olarak tarafınıza iletilir.

Tüm detayları görüntüle

Program sonunda neler öğreneceksiniz

    1

    7 farklı kek ve 5 farklı iç dolgu tarifini uygulayabilecek; öğrendiğiniz yöntemlerle temel tarifleri farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirebileceksiniz.

    2

    Mine Keskin'e özel buttercream tarifini hazırlayabilecek; sıvama, renklendirme ve doku oluşturma tekniklerini uygulayabileceksiniz.

    3

    Farklı kek ve iç dolgu eşleşmeleri oluşturarak dengeli lezzet kombinasyonları geliştirebileceksiniz.

    4

    İki kat ve üzeri pastalarda, ekstra özel ekipman aramadan pratik ve dengeli bir taşıyıcı sistem kurmayı öğreneceksiniz.

    5

    Elinizdeki basit ve kolay ulaşılabilir malzemeleri yaratıcı biçimde kullanarak farklı dokular, yüzeyler ve dekorasyon teknikleri geliştirebileceksiniz.

    6

    Ürün ve malzemelerin saklama süreleri ve koşullarını öğrenerek, kullanılan malzeme ve ekipmanların tedarik kaynaklarına erişebileceksiniz.

    Program içeriğinde yer alan dersler

      ÜCRETSİZ ÖNİZLEME

      Online Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri

      Giriş ve Tanışma
      01
      Tanışma
      ⏱ 1:24
      Kilitli
      02
      Bilgilendirme
      ⏱ 2:11
      Kilitli
      2-Kek Tarifleri
      03
      2-1-Çember Hazırlığı ve Tariflere Giriş
      ⏱ 5:25
      Kilitli
      04
      2-2-Earl Grey Kek ve Portakallı Kek
      ⏱ 25:40
      Kilitli
      05
      2-3-Muzlu Kek ve Frambuazlı Kek
      ⏱ 15:37
      Kilitli
      06
      2-4-Havuçlu Kek
      ⏱ 6:26
      Kilitli
      07
      2-5-Baharatlı Kek
      ⏱ 8:55
      Kilitli
      3-Buttercream ve Krema Tarifleri
      08
      3-1-Buttercream Yapımı
      ⏱ 16:45
      Kilitli
      09
      3-2-Pasta Kreması Yapımı
      ⏱ 10:26
      Kilitli
      10
      3-3-Limon Kreması ( Lemon Curd ) Yapımı
      ⏱ 12:56
      Kilitli
      11
      3-4-Tuzlu Karamel ( Salted Caramel ) Yapımı
      ⏱ 22:36
      Kilitli
      4-Pastaların Katlandırılması ve Sıvanması
      12
      4-1-Kek Katlandırma
      ⏱ 2:23
      Kilitli
      13
      4-2-Alt Kat Pastanın Katlandırılması
      ⏱ 17:06
      Kilitli
      14
      4-3-Orta Kat Pastanın Katlandırılması
      ⏱ 12:16
      Kilitli
      15
      4-4-Üst Kat Pastanın Katlandırılması
      ⏱ 6:47
      Kilitli
      16
      4-5-Tek Katlı Pastaların Katlandırılması
      ⏱ 19:20
      Kilitli
      17
      4-6-Buttercream Renklendirme
      ⏱ 31:14
      Kilitli
      18
      4-7-Tüm Pastaların Sıvanması
      ⏱ 39:26
      Kilitli
      5-Buttercreamli Pastalarda Keskin Kenar Oluşturma ve Süsleme Teknikleri
      19
      5-0-Metalik Toz Boya Hazırlama ( Altın )
      ⏱ 3:22
      Kilitli
      20
      5-1-Alt Kat Pasta
      ⏱ 31:55
      Kilitli
      21
      5-2-Orta Kat Pasta
      ⏱ 10:36
      Kilitli
      22
      5-3-Üst Kat ve Tek Katlı Pastalar
      ⏱ 32:59
      Kilitli
      23
      5-4-Yenilebilir Kağıt ( Wafer Paper ) Dekorasyonun Hazırlanması
      ⏱ 15:08
      Kilitli
      6-Pasta Katlarının Birleştirilmesi ve Pastaların Süslenmesi
      24
      6-1-Pasta Katlarının Birleştirilmesi
      ⏱ 27:59
      Kilitli
      25
      6-2-Pastaların Süslenmesi
      ⏱ 35:19
      Kilitli
      7-Ürünlerin Saklama Koşulları, Son Kullanma Tarihleri
      26
      7-1-Ürünlerin Saklama Koşulları, Son Kullanma Tarihleri
      ⏱ 1:00
      Kilitli
      8-Ve Final !
      27
      8-1-Eğitim Sonuçları
      ⏱ 0:54
      Kilitli
      9-Bonus
      28
      9-1-Bento Pasta Yapımı
      ⏱ 12:37
      Kilitli
      29
      9-2-Buttercream ile Yazı Yazma
      ⏱ 4:50
      Kilitli
      30
      9-3-Pastaların Canlı Çiçeklerle Süslenmesi
      ⏱ 34:04
      Kilitli

      Mine Keskin

      Mimarlıktan pastacılığa.

      Mimarlık geçmişimden gelen form, oran, denge ve problem çözme yaklaşımını pastacılığa taşıyorum. Programlarımda yalnızca bir tekniğin nasıl uygulandığını değil, neden çalıştığını da anlatıyor; öğrencilerimin öğrendiklerini özgürce yorumlayarak kendi tasarım dilini geliştirmelerine alan açıyorum.

      Hikayemi Keşfedin

      Sıkça Sorulan Sorular

      Derslere ne zaman ve nereden erişebilirim?

      Satın alma işleminizin ardından üyelik ve giriş bilgileriniz e-posta adresinize gönderilir. Ders videoları Teachable platformu üzerinden izlenir; internet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz.Videoları indirmenize gerek kalmadan hesabınız üzerinden izleyebilir, programa ait tarif ve kaynakları ise cihazınıza indirebilirsiniz.

      Program içeriklerine ne kadar süre erişebilirim?

      Satın alma tarihinden itibaren program içeriklerine 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.

      Takıldığım konularda destek alabilir miyim?

      Evet. Program katılımınızla birlikte3 ay ücretsiz danışmanlık desteği sağlanır. Uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için hafta içi mesai saatlerinde WhatsApp hattımız üzerinden bize ulaşabilirsiniz.

      Program sonunda katılım belgesi veriliyor mu?

      Evet. Programı tamamladıktan sonra hazırladığınız çalışmaların fotoğraflarını bizimle paylaşmanız durumunda, Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış dijital katılım belgeniz tercihinize göre Türkçe veya İngilizce olarak gönderilir.

      Malzeme ve ekipmanları nereden temin edebilirim?

      Programda kullanılan malzeme ve ekipmanlar detaylı olarak anlatılır; ihtiyaç duyacağınız ürünleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri de paylaşılır.

      Programa katılmak için ön deneyim gerekiyor mu?

      Hayır. Program, ön bilgisi olmayan katılımcıların da adım adım takip edebileceği şekilde yapılandırılmıştır.

      Ödeme seçenekleri ve taksit imkânı var mı?

      Tüm kredi ve banka kartlarıyla güvenli ödeme yapabilir, anlaşmalı kartlara sunulan taksit seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz ödemenizi havale/EFT yoluyla da gerçekleştirebilirsiniz.

      Dersleri kendi hızımda ilerleyebilir miyim?

      Evet. Program önceden kaydedilmiş derslerden oluşur; içerikleri kendi programınıza ve çalışma hızınıza göre dilediğiniz zaman takip edebilirsiniz.

      ÖĞRENCİ DENEYİMLERİ

      Sizden Gelen Yorumlar

      • Meltem Paktas

        Online Konsept Pastacılık

        İzmirliyim ama iş nedeniyle Doğu’da yaşıyoruz. Bu sebeple yüz yüze bir programa katılamayacaktım. Online program arayışındayken Mine Keskin Akademi karşıma çıktı; tarzlarını kendime çok yakın buldum ve hemen Konsept Pastacılık programını aldım.

        Mine Hanım her şeyi o kadar güzel ve açıklayıcı anlatmış ki sanki birebir eğitim alıyormuş gibi hissettim. Pastacılık işine İzmir’deyken başlamamış olmak en büyük pişmanlığım oldu, Akademi’nin İzmir’de olduğunu öğrenince. 😊

        Memleketime geldiğim ilk fırsatta Mine Hanım’ı tanımak ve bana kattığı güzel bilgiler için yüz yüze de teşekkür etmek istiyorum. Bu işe gönül vermiş herkese Mine Keskin Akademi’yi gönülden tavsiye ederim. 👌🏻😊

      • Beliz D.

        Online Kek Çeşitleri Ve Buttercream Teknikleri

        Online olarak pastacılık eğitimi almanın ne kadar faydalı olacağı konusunda tereddütlerim vardı ama iyi ki almışım. Mine Hanım’ın profesyonel ve samimi anlatımıyla tüm içerikleri severek izledim ve uyguladım.

        Tüm sorularıma çok hızlı cevap aldım ve bu program sayesinde kendimi çok geliştirdiğimi düşünüyorum. Buttercream yapmanın incelikleri tüm detayları ve püf noktalarıyla anlatılmış. Kek reçeteleri de o kadar lezzetli ki yemelere doyamadım. 😊

        Kısacası çok memnun kaldım. Pastacılığa ilgisi olan herkesin bu programı alması gerektiğini düşünüyorum. Teşekkür ediyorum.

      • Deniz Özçiçek

        Online Cupcake Yapım

        Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri programını grupla birlikte aldıktan sonra Cupcake programını online olarak satın aldım. Ve inanın, yüz yüze eğitimden hiçbir farkı yok. İkisinde de oldukça detaylı ve bilgilendirici bir eğitim veriliyor.

        İzmir’de bu alanda alınabilecek en iyi eğitimler bu Akademi’de. Kesinlikle düşünen herkese hem online programları hem de yüz yüze programları tavsiye ediyorum. :)

      Daha önce görüntüledikleriniz