Translation missing: tr.products.product.pickup_availability.unavailable
Programla ilgili sorularınız için hafta içi 09:00–18:00 saatleri arasında WhatsApp üzerinden bize ulaşabilirsiniz.
Programa katıldığınızda, uygulama sürecinizi desteklemek üzere 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteğinden yararlanabilirsiniz. Danışmanlık süresi satın alma tarihinden itibaren başlar. Bu süre boyunca uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için destek alabilirsiniz.
Program sürecinde öğrendiğiniz teknikleri uygulayıp hazırladığınız ürünlerin fotoğraflarını bizimle paylaşmanızın ardından, Mine Keskin imzalı dijital Katılım Belgesi tercih ettiğiniz dile göre Türkçe veya İngilizce olarak tarafınıza iletilir.
Temel mutfak bilgisinden başlayarak kek, krema, dolgu ve buttercream gibi temel pastacılık uygulamalarını doğru tekniklerle hazırlayabilecek; tarifleri farklı lezzet ve ihtiyaçlara göre çeşitlendirebileceksiniz.
Pasta sıvama, keskin kenar oluşturma, katlı pasta kurulumu, taşıyıcı sistem ve porsiyonlama gibi butik pastacılığın temel yapı tekniklerini öğrenerek farklı ölçü ve katlarda pastalar hazırlayabileceksiniz.
Şeker hamuru kaplama, figür ve çiçek modelleme, farklı yüzey ve süsleme tekniklerini kullanarak konsept ve tasarım pastaları oluşturabilecek; öğrendiklerinizi kendi tasarım dilinize uyarlayabileceksiniz.
Çikolata temperleme, bonbon, mousse, insert, mirror glaze ve velvet gibi modern pastacılık tekniklerini öğrenerek ürün ve tasarım repertuarınızı genişletebileceksiniz.
Tart, choux, cheesecake, bardak tatlıları, mayalı hamurlar, brioche, focaccia, kruvasan ve milföy gibi farklı ürün gruplarında kapsamlı bir üretim altyapısı kazanacaksınız.
Ürün gamı oluşturma, üretim ve sipariş planlama, porsiyonlama, saklama ve müşteri taleplerine göre üretim yapma süreçlerini öğrenerek butik pastacılıkta daha sistemli ve çok yönlü ilerleyebileceksiniz.
Mimarlıktan pastacılığa.
Mimarlık geçmişimden gelen form, oran, denge ve problem çözme yaklaşımını pastacılığa taşıyorum. Programlarımda yalnızca bir tekniğin nasıl uygulandığını değil, neden çalıştığını da anlatıyor; öğrencilerimin öğrendiklerini özgürce yorumlayarak kendi tasarım dilini geliştirmelerine alan açıyorum.
Satın alma işleminizin ardından üyelik ve giriş bilgileriniz e-posta adresinize gönderilir. Ders videoları Teachable platformu üzerinden izlenir; internet bağlantısı ve uygun bir tarayıcı bulunan farklı cihazlardan dilediğiniz zaman erişebilirsiniz.Videoları indirmenize gerek kalmadan hesabınız üzerinden izleyebilir, programa ait tarif ve kaynakları ise cihazınıza indirebilirsiniz.
Satın alma tarihinden itibaren program içeriklerine 2 yıl boyunca sınırsız erişim sağlanır.
Evet. Program katılımınızla birlikte3 ay ücretsiz danışmanlık desteği sağlanır. Uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için hafta içi mesai saatlerinde WhatsApp hattımız üzerinden bize ulaşabilirsiniz.
Evet. Programı tamamladıktan sonra hazırladığınız çalışmaların fotoğraflarını bizimle paylaşmanız durumunda, Mine Keskin Academy tarafından imzalanmış dijital katılım belgeniz tercihinize göre Türkçe veya İngilizce olarak gönderilir.
Programda kullanılan malzeme ve ekipmanlar detaylı olarak anlatılır; ihtiyaç duyacağınız ürünleri temin edebileceğiniz satıcı bilgileri de paylaşılır.
Hayır. Program, ön bilgisi olmayan katılımcıların da adım adım takip edebileceği şekilde yapılandırılmıştır.
Tüm kredi ve banka kartlarıyla güvenli ödeme yapabilir, anlaşmalı kartlara sunulan taksit seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz ödemenizi havale/EFT yoluyla da gerçekleştirebilirsiniz.
Evet. Program önceden kaydedilmiş derslerden oluşur; içerikleri kendi programınıza ve çalışma hızınıza göre dilediğiniz zaman takip edebilirsiniz.
