Mine Keskin
Mimarlıktan pastacılığa.
Mimarlık geçmişimden gelen form, oran, denge ve problem çözme yaklaşımını pastacılığa taşıyorum.
YÜZ YÜZE · İZMİR
Makaron Yapımı Atölyesi
Makaron Yapımı Atölyesi
Fiyat
7.950,00 ₺
İndirimli fiyat
7.950,00 ₺
Fiyat
Birim fiyatı
Translation missing: tr.accessibility.unit_price_separator
KDV dahildir.
Translation missing: tr.products.product.pickup_availability.unavailable
Makaron yapımını göz korkutan bir süreç olmaktan çıkarıp, adım adım ve pratik yöntemlerle atölyede uygulayarak öğrenin.
İtalyan merengiyle düzgün makaron kabukları hazırlamaktan 3 farklı iç dolguya kadar tüm süreci birebir çalışın; kıvam, sıkım ve pişirme aşamalarını doğru yöneterek hem dokusu hem lezzeti dengeli makaronlar hazırlayın.
Program içeriğinde neler var?
Süre
1 gün
Saatler
10:30 - 18:30
Tarifler
3 sayfa tarif kitapçığı
Seviye
Temel · Orta
Dil
Türkçe
3 ay ücretsiz danışmanlık
Program özetini görüntüle
Katılım ve uygulama süreci
Katılım ve uygulama süreci
Atölye düzeni ve kurallar
Atölye düzeni ve kurallar
- Program saatleri 10:30–18:30 olarak planlanır. Uygulamaların ilerleyişine ve grubun çalışma hızına bağlı olarak gün bitiş saati gerektiğinde esneyebilir.
- Kayıt kesinleştikten sonra iptal, iade veya tarih değişikliği yapılamamaktadır.
- Program sırasında ders içeriğinin telefon, kamera veya başka bir cihazla video kaydının alınmasına izin verilmez.
- Atölye sürecinde tarafımızca fotoğraf ve video çekimleri yapılabilir. Görsellerinin kullanılmasını istemeyen katılımcıların bunu program öncesinde ekibimize bildirmeleri rica olunur.
Belge, ürün teslimi ve destek
Belge, ürün teslimi ve destek
- Program sonunda hazırlanan ürünler katılımcılara teslim edilir.
- Programı tamamlayan katılımcılara Mine Keskin imzalı Katılım Belgesi verilir.
- Program sonrasında, uygulamalarınız sırasında karşılaştığınız teknik sorular için 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteği sağlanır. Danışmanlık süresi, programın son gününden itibaren başlar.
- Destek için hafta içi 09:00–18:00 saatleri arasında WhatsApp üzerinden bize ulaşabilirsiniz.
Uygulama adresi
Uygulama adresi
1.
GÜN
Makaron Hamuru, Pişirme & İç Dolgular
- Atölyede kullanılacak malzeme ve ekipmanların tanıtılması; mereng çeşitleri ve temel farklarının ele alınması
- İtalyan merengiyle makaron hamurunun hazırlanması ve doğru makaronaj kıvamının uygulamalı olarak çalışılması
- Makaronların sıkılması, tepsiye yerleştirilmesi ve pişirilmesi; yüzey, ayak oluşumu ve iç dokunun değerlendirilmesi
- Makaronlar için 3 farklı iç dolgunun hazırlanması ve doğru kıvamlarının çalışılması
- Pişen makaron kabuklarının eşleştirilmesi, dolguların uygulanması ve makaronların tamamlanması
- Ortaya çıkan sonuçların değerlendirilmesi; karşılaşılabilecek temel makaron sorunları ve nedenlerinin üzerinden geçilmesi
İtalyan merengiyle makaron hamuru hazırlayarak doğru makaronaj kıvamını, sıkım ve pişirme aşamalarını kontrollü şekilde yönetebileceksiniz.
Makaronlarda düzgün yüzey, ayak oluşumu ve doğru iç dokuyu etkileyen temel noktaları anlayarak ortaya çıkan sonucu daha bilinçli değerlendirebileceksiniz.
Makaron yapımında karşılaşılabilecek temel sorunların nedenlerini ayırt ederek kendi uygulamalarınızda daha doğru müdahaleler yapabileceksiniz.
3 farklı iç dolgu hazırlayabilecek; ganaj ve meyve bazlı dolguların kıvam ve kullanım prensiplerini uygulayabileceksiniz.
Makaron kabuklarını doğru şekilde eşleştirip doldurarak lezzet, nem ve doku açısından dengeli sonuçlar oluşturabileceksiniz.
Öğrendiğiniz temel prensipleri farklı renk, dolgu ve lezzet kombinasyonlarına uyarlayarak kendi makaron çeşitlerinizi geliştirebileceksiniz.
Akademi Takvimi
İzmir’de gerçekleşecek yaklaşan programları ve tarihlerini keşfedin.
2 Kasım 2026
21 Gün Kaldı
5 günlük Program
Konsept Pastacılık Atölyesi
14 Kasım 2026
33 Gün Kaldı
1 günlük Program
Çiçekli Cupcake Süsleme
21 Kasım 2026
40 Gün Kaldı
2 günlük Program
Kek Çeşitleri ve Buttercream Teknikleri
3 Aralık 2026
52 Gün Kaldı
2 günlük Program
Çikolata Bonbon Yapımı
14 Aralık 2026
63 Gün Kaldı
5 günlük Program
Konsept Pastacılık Atölyesi
Yakında
1 günlük Program
Keskin Kenarlı Temel Pastacılık
Yakında
1 günlük Program
Makaron Yapımı Atölyesi
Yakında
1 günlük Program
Makaron ve Beze Kule Yapımı
Yakında
1 günlük Program
Makaron Ganajları Atölyesi
Yakında
3 günlük Program
Fransız Pastacılık Atölyesi
Yakında
2 günlük Program
Origami Pasta Yapımı
ÖĞRENCİ DENEYİMLERİ
Sizden Gelen Yorumlar
Sıkça Sorulan Sorular
Programa katılmak için ön deneyim gerekiyor mu?
Hayır. Programlarımız herhangi bir ön bilgi gerektirmez; sıfırdan başlayanlardan profesyonellere kadar farklı seviyelerdeki katılımcılar için uygundur.
Yanımda malzeme veya ekipman getirmeli miyim?
Hayır. Programda kullanılacak tüm profesyonel malzeme ve ekipmanlar atölyemiz tarafından sağlanır.
Tarifler yazılı olarak veriliyor mu?
Evet. Tüm tariflerin, saklama koşullarının ve tedarikçi bilgilerinin yer aldığı basılı tarif kitapçığı program başlangıcında teslim edilir.
Hazırladığım ürünleri yanımda götürebilir miyim?
Evet. Atölyede hazırladığınız ürünler uygun şekilde paketlenerek size teslim edilir.
Kayıt iptali veya tarih değişikliği yapabilir miyim?
Kontenjanlarımız sınırlı olduğu için kayıt sonrası iptal, iade veya tarih değişikliği yapılamamaktadır.
Atölye sırasında video çekimi yapabilir miyim?
Program akışının kesintiye uğramaması ve içeriklerin korunması amacıyla kişisel video kaydı alınmasına izin verilmemektedir. Program sırasında tarafımızca çekilen görsel ve videolar ise katılımcılarla paylaşılabilir.
Ödeme seçenekleri ve taksit imkânı var mı?
Tüm kredi ve banka kartlarıyla güvenli ödeme yapabilir, anlaşmalı kartlara sunulan taksit seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Dilerseniz ödemenizi havale/EFT yoluyla da gerçekleştirebilirsiniz.
Program sonrasında destek alabilir miyim?
Evet. Program sonrasında 3 ay boyunca ücretsiz danışmanlık desteğimizden yararlanabilirsiniz.
Program sonunda katılım belgesi veriliyor mu?
Evet. Program sonunda adınıza özel hazırlanmış ve Mine Keskin tarafından imzalanmış katılım belgesi verilir.
Program nerede gerçekleşiyor?
Tüm yüz yüze programlarımız İzmir’deki Mine Keskin Atölye’de gerçekleşmektedir.
📍 Mine Keskin Atölye – Kazımdirik Mah. 214 Sokak No:21/A Bornova / İzmir
Makaron Yapımı Atölyesi
Fiyat
7.950,00 ₺
İndirimli fiyat
7.950,00 ₺
Fiyat
Birim fiyatı
Translation missing: tr.accessibility.unit_price_separator